Sebze Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şekersiz soya sütü
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Çeyrek limonun suyu
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm zerzevatları soyun. Soğan, kabak, patates ve havucu hayli küçük ve eşit doğrayın.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.
- Önce soğanları hafifçeçe kavurun, daha sonra patates ve havucu ekleyerek 2-3 dakika daha birlikte kavurun.
- daha sonra kabağı da ekleyerek biraz daha kavurun ve üzerine suyu ekleyin.
- Sebzeler yumuşayıncaya dek kapak kapalı biçimde kısık ateşte pişirin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın, üzerine unu ekleyip 3-4dk kavurun.
- daha sonra sütü, unu karıştırmaya devam ederek ekleyin. 3-4dk kısık ateşte pişirin.
- Çok yoğunlaşmadan tavanın altını kapatın. Bu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyin, eklerken çorbayı karıştırın.
- Ardından çorbayı güzelce karıştırın. Kısık ateşte 2-üç boyutluk daha pişirin, tuzu ekleyip karıştırın. Servis etmedilk evvel üzerine limon sıkın.