Beyaz pirinç ve makarnanın en az şeker kadar hatta şekerden daha zararlı olduğu ortaya çıktı. Rafine tahıllar, trigliserit olarak bilinen kandaki yağ miktarını artırır. Bu durum kan damarlarını tıkayabilir ve koroner kalp hastalığı olasılığını kötüleştirebilir. Ancak İranlı araştırmacılar, kepekli tahılların riski azaltabileceğini buldu.
