Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mercimek (Haşlanacak)
- Yarım kase nohut
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı erişte
- 3,5 su bardağı su
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
- 1 dolu çay kaşığı nane
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle mercimek bir tencere de şişene kadar haşlanır haşlanmış nohutta eklenir biraz kaynadıktan daha sonra süzülür.
- Bir kaba yoğurt,, un, ve biraz su alınıp pürüzsüz olana dek çırpılır.
- Orta ateşte tencere de erişteli biraz kavrulur epeyce şişmesin diye kavuruyorum ben.
- Kaynadıktan daha sonra üzerine yoğurtlu meyhanesi ek edilip karıştırmaya devam edilir.
- Kaynamaya başlayınca haşlanıp süzülmüş yeşil mercimek ve nohut ek edilip kısık ateşte 5 dakika pişirilir.
- daha sonrasında tereyağ eritilir.
- Nane eklenip kızdırılır ve çorbaya ek edip karıştırılır.
- 3-4 dakika daha pişmeye bırakılır.
- Erişteler tam şişmemiş canlı üzere dursa da çok kaynatmayın daha sonra dinlenince kendisi şişiyor
.
