Yoğurtlu Bakliyat Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 yemek kaşığı dolusu pirinç
- 1 yemek kaşığı dolusu kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı dolusu yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı dolusu bulgur
- 6 bardak su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tepeleme olmasın un
- 1 su bardağı su
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tüm bakliyatları yıkayıp tencereye suyla koyalım ve güzelce haşlayalım.
- Soğanları küçük doğrayalım ve farklı tavada sıvı yağla kavuralım, kısık ateşde pişirilirse daha lezzetli oluyor.
- Ayrıyeten terbiyesini hazırlayalım. Yumurta ,un ,yoğurt ve suyu karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
- Bakliyatları denetim edelim şayet haşlanmışlarsa terbiyesine 2 kepçe suyundan alalım karıştırıp tencereye dökelim.
- Kaynayana kadar karıştıralım.
- Soğanlarıda karıştırmayı unutmayın.
- Soğanlarda pembeleşince biber ve naneyi ek edip ocağı kapatalım.
- Kaynayan çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su desteği yapalım.
- Kıvamını ayarlayınca soğanlı sosu ekleyip ocağı kapatalım. Mis üzere besleyici çorba hazır. Afiyet olsun.