Yöresel Mahluta Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tane sarımsak
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tane küçük uzunluk kuru soğan
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Bir ölçü tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Tencereye yağı alalım ve üzerine ince doğranmış olan soğan ile sarımsağı ekleyip kavuralım.
- Soğanlar kendini salınca tereyağı ek edelim ve karıştıralım.
- Tuzu serpelim ve bu sayede soğanı daha süratli kavuralım.
- Pembeleşen soğanlar üzerine suyu ve tavuk suyunu karıştırıp ekleyelim.
- Ocağı orta ateşe getirelim ve kaynamaya bırakırken pirinçi ekleyelim.
- Pirinçler 3 dakika boyunca kaynayınca ocağın altını kısalım ve mercimeği de tencereye ekleyelim.
- Tencere içerisine kimyon ekleyelim ve süratli ateşe alıp, bir taşım kaynattıktan daha sonra çorbayı karıştırıp ocaktan alalım.
- Ocaktan aldığımız çorba sıcakken limon suyunu ekleyelim.
- Pişen çorbayı kaselere alıp servis edelim, afiyet olsun.