Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası

[SULTAN]

Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 1 buçuk çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 küçük kase haşlanmış et (olmadan da olur lakin hoş bir lezzet veriyor)
• 6 su bardağı kadar su ( şayet kıvamlı olursa 6,5 7 kulanın)
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kuru nane
• Pulbiber
• Tuz

Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bende haşlanmış et vardı. Eti küçülterek tencereye aldım ve 6 su bardağı su ekledim üzerine ve kaynamaya bıraktım. Et suyu kulanmadım. Ancak etin ortasında tekrar ısınan su et suyu üzere oldu. Şayet et suyunuz var ise biraz kulanabilirsiniz. Etiniz yoksa et suyu ile yerini değiştirebilirsiniz. Ekleyeceğiniz 6 su bardağı sudan eklediğiniz et suyunu çıkarın.
2. her neyse devam edelim
   
   Et suyun ortasında ısınırken farklı bir tencerede mercimeği haşlayalım.
3. Geniş bir kapta yumurta un ve yoğurtu güzelce çırpalım pürüzsüz olsun.
4. Mercimekler haşlanınca suyunu süzelim ve kenara alalım.
5. Etli suyumuz ısınınca bir kepçe alalım ve yavaş yavaş karıştıra karıştıra yoğurt karışımımıza ekleyelim karıştırmaya devam ederek 2-3 kepçe daha ek edelim.
6. Yoğurtu bu türlü ılık bir hale getireceğiz ki çorbaya dökerken kesilmesin.
7. çabucak sonrasında ocakta olan suyumuzun içine yoğurt karışımızı yavaş yavaş karıştıra karıştıra ek edeceğiz ve karıştırmayı hiç kesmeyeceğiz.
8. 2-3 dakika daha sonra mercimek ve erişteyi de ek edeceğiz ve karıştırmaya devam ederek bi 10 dakika pişireceğiz.
9. Bu müddette ocağın altını birazcık kısın.
10. sonrasındasında bir tavaya sıvı yağı ekleyip küçük küçük doğranmış soğanı ortasında güzelce kavuracağız.
11. Soğan kavrulunca tereyağını ve nane, pulbiberi, tuzu ekleyip güzelce karıştıracağız.
12. Yağımız hazırlanınca çorbanın üzerine dökeceğiz ve karıştıracağız. Çorbamız servise hazır.
13. Tuzu en son eklemekte kesilmesini önleyecektir.

Çorbayı tabiki etsiz de yapabilirsiniz fakat başka bir tat verecektir.

Afiyet bal şeker olsun.

Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı