Yayla Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
- Biraz limon tuzu ya da limon suyu
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce pirinçlerimizi yıkayıp tencerede, suyun ortasında haşlıyoruz.
- Bir kasede yoğurt, yumurta ve unu karıştırıyoruz.
- Pirinçler pişince biraz sıcak suyundan yaptığımız karışımın kasesine ekleyerek süratlice karıştırıyoruz. (çorbanın kesilmemesi için evvel yoğurt karışımımızı ılık hale getirmemiz lazım)
- daha sonra sıcak suyumuzun içine boşaltırken güzelce karıştırıyoruz.
- Kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
- daha sonrasında bir cezvede tereyağ ve naneyi kızdırıyoruz çorbamıza döküyoruz tekrar karıştırıyoruz.
- Tuzumuzu ve limon tuzumuzu ekleyip 1 taşım daha pişiriyoruz.
- Tuzu ve limonu kendi damak zevkinize göre ekleyin. Afiyet olsun.