Yayla Çorbası (Tam Ölçü Harika Lezzet) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 su bardağı mesken yoğurdu ya da 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- Sıcak su
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pulbiber
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 çay bardağı pirinci sudan geçirip tencereye alalım üzerine 3 su bardağı sıcak su koyup pirinci yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
- Bir kaba yoğurdu yumurtayı ve unu alalım ve çırpalım. Haşlanan pirincin suyundan alıp karıştırarak meyaneye ekleyelim. daha sonra hepsini tencerede karıştıralım. Püf noktası daima karıştırmak. Sıcak suyunu kıvamına göre ayarlayalım.
- Çorbamızı ağzı açık 5 dakika kadar orta ateşte kaynatalım. Altını kapatınca tuzunu atalım. Kapağını kapatmayalım. Kesilmemesi için ortada bir karıştıralım.
- Sosu için; zeytinyağını ve tereyağını tavaya alalım. Kızdıralım ve altını kapatıp nane ve pulbiberi ekleyelim karıştıralım. Çorbamızı sosuyla sıcak servis edelim. Afiyet olsun
.
