Yayla Çorbası (Nefis Lezzet Tam Ölçülü) Tanımı İçin Gereçler
Terbiyesi için;
Not EkleTanımı Yazdır
Terbiyesi için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı su
- 1 küçük çay bardağı arpa şehriye
- 1yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı kurumuş nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağı ve şehriyeyi alalım, 2 dakika kızarmadan kavuralım. bu biçimdece çorba daha lezzetli olur ve çorba pişince şehriyeler şişmez çorbada hoş durur. 6 su bardağı sıcak suyu ekleyelim 7-8 dakika kaynasın.
- Sos materyallerini verilen ölçüde pürüzsüz olacak biçimde karıştırıp, çorbanın suyundan bir kepçe içine katıp ılıklaştıralım ve karıştırarak kaynayan şehriye ye ek edelim.
- Kaynayınca ya kadar karıştıralım kaynadıktan daha sonra tuzunu ek edelim. Şehriyeler yumuşayınca ocaktan alalım.
- Sosluğun içine yağları alalım ısınınca naneyi ekleyip, karıştıralım. Nanenin hoş kokusu yayılınca ocaktan alarak çorbanın üzerine dökelim.
- Tencerenin kapağını kapatmayalım. Çorba ılıklaşınca kapatalım. Mis üzere yayla çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.