Yayla Çorbası (Buğday ile) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Yayla Çorbası (Buğday ile) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 1,5 su bardağı haşlanmış buğday (ben haşlayıp poşetlere koyup buzluğa atıyorum, onu kullandım)
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 7 yemek kaşığı yoğurt (torba yoğurdu kullanırsanız daha az koyun)
- 7 su bardağı su (koyuluğuna nazaran daha fazla da koyabilirsiniz)
- 1,5 yemek kaşığı kuru nane
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz (tuzu en son çorbamız piştikten daha sonra ekliyoruz, yoksa çorbamız kesilir!)
Not EkleTanımı Yazdır
- Tenceremize unumuzu, yumurtamızı ve yoğurdumuzu koyup telle düzgünce çırpıyoruz.
- Üzerine suyumuzu ve buğdaylarımızı ekleyip, karıştırıyoruz ve ocağın altını açıyoruz.
- Orta hararetli ocakta karıştıra karıştıra pişiriyoruz ki kesilmesin, tabanı tutmasın, fokurdamaya başlayınca tuzumuzu ekliyoruz ve altını kısıyoruz.
- Öbür tarafta bir cezveye sıvı yağımızı ve nanemizi koyuyoruz (biz acı sevdiğimiz için ben pul biber de ekledim yağın içine) ve şu biçimde azıcık kavuruyoruz.
- Kaynayan çorbamıza karıştıra karıştıra yağımızı ekliyoruz, biraz daha kaynadıktan daha sonra altını kapatabiliriz, çorbamız hazırdır, kapağını kapatıp dinlendirip servis yapabiliriz.
Yayla Çorbası (Buğday ile) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı