Valide Sultan Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı buğday
- 1 adet kabak
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 300 gr yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kasığı tuz
- Yarım bağ nane
Not EkleTarifi Yazdır
- Buğdayı yıkayıp üzeri geçene kadar su doldurup haşlamaya bırak. Yeşil mercimekli başka bir kaba al kaynamaya başlayınca 10 dk kaynat siyah suyu cıkınca süz yıka buğdayların üstüne ekle.
- Küp küp doğradığın kabakları ekle. 10 dakika daha kaynat.
- Terbiyesi için, un yumurta, limonun suyu ve yoğurdu bir kaba al homojen hale gelene kadar karıştır.
- 1-2 kepçe buğdayın suyundan alarak yoğurt karışımına dök karıştır. Isı ölçüsü biraz eşit olsun diye kesilmesini önlemek için.
- daha sonra yoğurt karışımını tencereye boşalt ve süratlice karıştırarak kaynayana kadar karıştırmaya devam et kaynadıktıktan daha sonra yarım bağ naneyi doğra ekle 1 2 çeşit karıştır.
- Ocağın altını kapat tuzunu at servis edebilirsiniz.
- Dilerseniz büsbütün soğutup soğuk bir formda de tüketebilirsiniz. Afiyetle.