Toyga Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gr yoğurt
- 1/2 (yarım) su bardağı kepekli un
- 3 adet orta uzunluk kabak
- Yarım demet nane (taze)
- Yeteri kadar tuz
- Yarım su bardağı buğday
- Yarım su bardağı nohut (haşlanmış)
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk etapta bir gün evvelinde ıslatılmış nohutu haşlayalım.
- Kabakları kabuklu olarak ince ince dörde bölüp doğrayalım.
- Kabakları düzgün pişmiş isteyenler dövme haşlandıktan daha sonra içine atıp pişirsinler.
- Kıtır isteyenler direk birinci etapta çorba harcına katıp pişirsinler.
- Yoğurdu çırpma teli ile çırpıp unu da katarak akışkan bir mayi hazırlayalım.
- İçine biraz soğuk şu koyup kıvamını inceleyelim daha sonra kaynamış suyu koyarken kesilmesini engellemiş oluruz.
- Diğer yandan çorbaya kaynamaya yakın evvelinde pişirdiğimiz kabak ve dövmeyi ve nohutu da ekleyelim bir taşım da bu biçimde kaymasın ardından en son tuzunu atıp doğradığımız dolapta beklettiğimiz naneyi de ekleyip servise hazırlayalım. Afiyet şifa olsun.