Tavuklu Ispanak Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kase haşlanmış tavuk
- 1 kase doğranmış ıspanak
- 1 tane havuç
- 1 tane küçük kuru soğan
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Tuz
- 5 su bardağı su ile başlayalım (3 su bardağını tavuk suyu kullandım)
- Zeytinyağı
- 1 modül tereyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ıspanağı temizleyip kaşıkta rahatsız etmeyecek boyutta doğradım.
- Tencereye zeytinyağı ekleyip rendelediğim soğanı hafifçeçe soteledim.
- Üzerine 3 yemek kaşığı un, bir kesimde tereyağı ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurdum.
- Üzerine 5 su bardağı su ekleyip (3 su bardağını tavuk suyu kullandım )çırpıcı sayesinde daima karıştırarak unu açtırdım.
- Kaynamaya başlayınca rendelenmiş havuç, ıspanak, tavuğu ek ettim.
- yeniden kaynamaya başlayınca karabiber, zerdeçal ve tuz ekleyip 10 dk daha ocakta tutup çorbayı tamamladım. (kıvam ayarı gerekirse burada yapabilirsiniz) Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun
.