Tavuklu Havuçlu Şehriye Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet tavuk budu yahut yarım tavuk göğsü
- 2 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı tel şehriye
- Yarım yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 6 su bardağı sıcak su
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- Tereyağ/sıvı yağ
- Nane
- Bir tutam maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavuk butları evvel pişirilip didikleyelim, havuçlar rendeleyelim, tencereye evvel sıvı yağ eklenir üzerine 1 adet doğranmış kuru soğan ve sarımsak eklenir ve kavrulmaya başlanır.
- Kavrulan soğan ve sarımsağın üstüne rendelenmiş olan havuçlar eklenir, sebzeler kavrulduktan daha sonra üzerine bir yemek kaşığı un eklenip güzelce kavrulmaya devam edilir.
- sonrasındasında tavuğun suyu ve kaynar su eklendikten daha sonra tavuklar eklenir ve kaynamaya bırakılır.
- Havuç yumuşamaya başladıktan daha sonra şehriyesi ekleyebilirsiniz.
- Ocağın altını kapatmadan evvel maydanoz eklenir bir taşım daha kaynatılır.
- Tuz ve karabiber eklenir. Sıcak servis yapılır afiyet olsun.