Tavuk Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Tavuk haşlama;
Not EkleTanımı Yazdır
Tavuk Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Tavuk haşlama;
- 8-9 tavuk baget
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 kaşık sıvı yağ
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 8-10 çorba kaşığı tel şehriye
- 1 buçuk çorba kaşığı tatlı biber salçası
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 kaşık sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 avuç maydanoz
- 8 bardak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Düdüklü tencerenin içine sıvı yağ dökülür.
- Tavuklar yıkayıp tencerenin içine koyulur.
- Yağda bir iki çevirip tuz ve baharatını ekleyip yeteri kadar su ek edip kapağını kapatıp 30 dakika haşlanır.
- İsterseniz olağan tencerede haşlayabilirsiniz.
- çabucak sonrasında tavuk etlerini kemiğinden ve derisinden ayıklayarak didikliyoruz.
- Çorba için tencere de sıvı yağda salça bir kaç dakika kavrulur.
- Üzerine tatlı toz biber ek edip akabinde maydanozlarıda ekleyip bir kaç kavurduktan daha sonra tavuk suyunu süzerek ve biraz da kaynamış su tencereye ekliyoruz.
- Kaynayınca tel şehriyeler ekliyoruz.
- Tel şehriyeler yumuşayınca yaklaşık 10 dakika daha sonra didiklenmiş tavuk etleri eklenir.
- Kıvam alıncaya kadar kaynatılır.
- Tuz denetimli eklenir.
- Kıvamına bakılırsa nasıl seviyorsanız kaynar su ek edebilirsiniz.
- Karabiber ,pul biber ve limonla servis edebilirsiniz.
Tavuk Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı