Şorbe Kutılk (İçli Köfte Çorbası) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Şorbe Kutılk (İçli Köfte Çorbası) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 1 su bardağı kısırlık bulgur ya da esmer bulgur
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet soyulmuş domates
- 1 bardak pişmiş kıyma
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 tane pazı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 4 bardak sumak suyu
- 6 bardak su
- Tuz ( damak tadınıza nazaran)
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle 1 bardak sumağa 4 bardak sıcak su ekleyip bir kenarda bekletiyoruz.
- Tencerenize fotoğraftaki üzere bulgur, soğan, biberler, domates, kıyma, salça, zeytinyağı, baharatlar tuz, ve sumak suyunu süzüp onu da katıyoruz .
- çabucak sonrasında pazı sapını ince kesip koyuyoruz yapraklarını farklı doğrayıp bir kenara bırakıyoruz sonrasındasında kullanacağız.
- Tenceremizi o sırada ocağa alıp 6 bardak sıcak su ekleyip olağan bir ısıda kaynatmaya başlıyoruz.
- Çorbanın ortasındaki materyaller piştiğinde blenderdan geçirin ( siz keyfinize bakılırsa yapmayabilirsiniz de)
- Blenderdan geçirdiğimiz materyallerimizin içine ayırdığımız pazı yapraklarını atıyoruz ve bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Şorbe Kutılk (İçli Köfte Çorbası) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı