Soğuk Kış Günlerinin Sıcacık Çorbası Ezo Gelin Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 buçuk yemek kaşığı bulgur
- 1 buçuk yemek kaşığı pirinç
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- İsteğe nazaran yarım yemek kaşığı un (Ben un katmadım gereğince koyu olacağı için)
- 1 yada 1,5 litre kaynar su
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tane yeşil biber
- 1 tane domates
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Tenceremizde yağı eritiriz üzerine soğanı kavururuz.
- Domates yeşil biber salça ek ederiz yavaşça kavrulur.
- Üzerine yarım su bardağı sıcak su ekler biraz kaynatırız.
- Üzerine mercimek bulgur pirinci ekler biraz daha salçayla karışmasını sağlarız. Bahartlarıda ekleriz.
- Üzerine sıcak suyu ekleriz. Kısık ateşte yavaş yavaş pişer.
- En son nane yavaşça yağda kızartılır ve çorba pişince üzerine eklenir isterseniz birinci başta soğanla birliktede kavurabilirsiniz ortasında daha hoş lezzet verir. Lezzeti ile çorba sevmeyenlere bile çorbayı sevdiren ezo gelin çorbası hepinize afiyet olsun.