Soğuk Çorba

SULTAN

Global Mod
Global Mod
Soğuk Çorba Tanımı İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı dövme buğday
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1/2 (yarım) çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 orta uzunluk salatalık
  • 7-8 kol semizotu
  • 1 büyük çorba kasesiyle süzme yoğurt
  • Tuz
  • Kuru nane
  • Soğuk su
İsteğe bağlı

  • Taze nane
  • Dereotu doğranıp eklenebilir
  • Buz küpleri çorbaya ek edilebilir
Soğuk Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Bir gün evvelde farklı başka kaplarda suda bekletilen nohut ve dövme buğday, bir daha başka ayrı kaplarda yumuşayana kadar haşlanır, başka bir kapta yeşil mercimek de yumuşayana kadar pişirilir.
  2. Pişen mercimek yıkanarak siyah suyu akıtılır.
  3. Suyu süzülen nohut, dövme buğday ve yeşil mercimek geniş bir kaba alınır, üzerine yıkayıp doğradığımız semizotu yaprakları ve küçük küçük doğranan salatalık eklenir.
  4. Karışımın üzerine tuz ve yoğurt ek edilir, karıştırılır; soğuk su yavaş yavaş eklenir, çorbanın yoğunluğu isteğe bağlı olarak eklenecek su ölçüsüyle ayarlanır.
  5. Üzerine kuru nane serpilir, buz küpleri ek edilir; sonrasındasında da çorba soğuk soğuk servis edilir.Afiyet olsun.
Soğuk Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst