Soğan Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet orta uzunluk soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet defne yaprağı
- 4 su bardağı kemik suyu tavuk suyu var ise (Yoksa olağan suda olur)
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanları fazlaca ince olmayacak biçimde jülyen doğrayalım.
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyalım ısınsın.
- Üzerine soğanları ekleyelim orta ateşte 15-20 dakika karemelize olana kadar soğanları kavuralım.
- Akabinde sarımsakları ekleyip karıştırın.
- Biraz daha kavrulunca kekik ve defne yaprağı ek edelim.
- Akabinde unu ekleyelim un kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Kemik suyunu ek edelim kaynamaya başlayınca altını kısalım.
- 10 – 15 dakika kaynatalım ve ocaktan alalım.
- Yanına bayat ekmekler vardı 4 dilim ekmeği doğradım sıvı yağ sarımsak ile kızartıp azda 3 yemek kaşığı kaşar peyniri ekledim. Kıtır kıtır oldu yaaa epeyce hoş çorbanın ortasında şahane bir lezzet oldu afiyetler olsun efendim doğal antibiyotik bu soğuk kış gününde olağanüstü bir lezzet ????????????