Semizotu Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram semizotu
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı döğme (yarma)
- 1 çay bardağı kuru fasulye
- 1 çay bardağı nohut
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 limon suyu yahut sumak ekşisi
- Yeteri kadar tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Çorbamız için birinci olarak fasulye, nohut, mercimek ve döğmeyi yıkayıp düdüklü tencereye koyalım.
- Üzerine 2 lt sıcak su ek edip kapağını kapatalım.
- 5 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım.
- 1 saat şişmeye bırakalım.
- Biz bu ortada semizotunu yıkayıp doğrayalım.
- Sarımsağı ezip hazır edelim.
- Baklagillerin suyunu süzelim.
- yeniden 2 lt. Sıcak su koyup kapağını kapatalım. 20 dakika pişirelim.
- Ağzını açıp semizotunu ve tuzunu ek edelim.
- Suyunu denetim edelim azsa su ek edelim.
- O pişerken bizde sosunu hazırlayalım.
- Tavaya yağı koyalım.
- Sarımsak ve salçayı ek edip kavuralım.
- Baharatları ek edip ocağın altını kapatalım.
- Sosu çorbaya dökelim.
- Limon suyu, somak ekşisi yahut ekşi nar ekşisi ilave edelim.
- 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Deneyeceklere afiyet şifa olsun.
.