Sebzeli Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 but tavuk
- Tereyağı ya da sıvı yağ (tavuğun da yağı olacağı için epeyce kullanmamanızı tavsiye ederim)
- 1 orta uzunluk patates
- 2 orta uzunluk havuç
- 1 adet kapya biber (Benim kapya biberim yoktu yeşil biber kullandım)
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı tel şehriye
- Baharatlar ( ben yalnızca tuz ve karabiber kullandım. siz damak zevkinize nazaran çeşitlendirebilirsiniz)
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavuk butlarımızı haşlıyoruz.
- Patatesi havucu ve biberi doğruyoruz.
- Öteki bir tencerede eriyen yağımıza doğradığımız sebzelerin izi ekleyip karıştırıyoruz.
- Unumuzu da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Haşladığımız tavukların suyunu da ekleyip kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim. Sütümüzü ek edelim. Bir dakika daha o biçimde kaynasın.
- Şehriyelerimizi de ekleyelim.
- Baharatlarımızı ve dereotunu ekleyip pişmeye bırakalım. Ortada karıştırıp şehriyelerin tabana yapışmasını önleyelim. ( şehriye çabuk yumuşuyor başından pek ayrılmayın
. - Kıvam aldığını düşündüğümüz vakit altını kapatıp dinlenmeye bırakalım. Suyu az gelirse kaynamış su ile ek yaparsınız. Deneyecek olanlara afiyet olsun .