Pratik Yuvalama Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 100 gram kıyma
- 1 adet küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı ince köftelik bulgur
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 büyük çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nane
- Tereyağı (En az 1 yemek kaşığı)
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda kıyma rendelenmiş soğan, sarımsak, yarım çay kaşığı tuz ve bulguru güzelce yoğurup, misket büyüklüğünde köfteler oluşturuyoruz.
- Yaptığımız köftelerimizi una bulayarak 1,5 litre kaynamış suda 5 dakika pişiriyoruz (Suya bir ölçü sıvı yağ ek edelim)
- Köfteler suda pişerken; yumurta sarısı, un, yoğurdu yeterlice çıktıktan daha sonra, kaynayan köfteli sudan azar azar su alarak sosumuzu ılık hale getiriyoruz.
- Bunu yapmamızın niçini sosun ortasında bulunan yumurtadan dolayı çorbanın kesilmesini önlemek.
- Uygunca ılıklaşan sosumuzu süratlice köfteli suya döküp güzelce kaynayana kadar karıştırıyoruz.
- Bu sırada haşlanmış nohutlarımızı ve tuzumuzu ek ediyoruz.
- Küçük bir tencerede tereyağını eriterek nanemizi kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuruyoruz ve çorbamıza ek ediyoruz.
- 10 dakika orta ateşte pişen çorbamızı servis edebiliriz. Çorbanız koyu kıvamlı olursa kaynamış su ek ederek açabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ????.