Pirinçli Havuçlu Çorba Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet fazlaca büyük olmayan orta uzunluk havuç
- Yarım çay bardağı pirinç
- 2 adet yeşil biber
- 1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet ortaya yakın uzunlukta kuru soğan
- İnce kıyılmış maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kuru soğan minik minik doğranır.
- Havuçlar ve biberde minik minik doğranır ve tereyağında kısık ateşte yağ yanmadan hafifçeçe kavrulur.
- Pirinç başka bir yerde haşlanır.
- Kavurduğumuz soğan ve havuçların üzerine 2 yemek kaşığı ancak fazlaca dolu dolu olmasın silme üzere un eklenir bir daha kavrulur.
- Üzerine 1 litre su ek edilir.
- Pirinçlerin suyu kaldıysa süzülür ve çorbaya ek edilir.
- Kısık ateşte kaynamaya bırakılır orta ara karıştırılır tabanı tutmaması ve topaklanmamalı için.
- En son tuz ve ince kıyılmış kâfi ölçüde maydanoz ek edilir bir daha 1-2 dakika maydanozun yumuşaması için kaynatılır. Çorbamız hazır. Afiyet olsun
.
