Patates Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet orta uzunluk patates
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su
- 2 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 5-6 damla limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel soğanları yemeklik olarak doğrayalım.
- Sarımsakları da temizleyelim ve hepsini zeytinyağında kavuralım.
- Patatesleri küp küp doğrayalım ve tencereye ekleyelim.
- Patatesler bir ölçü yumuşayana kadar kavuralım.
- Su ekleyelim ve orta dereceli ateşte kaynamaya bırakalım.
- Terbiyesi için başka bir kapta yoğurt, un ,yumurta sarısı ve limon suyunu düzgünce çırpalım.
- Çorba kaynayınca çorbanın suyundan azar azar terbiyeye ekleyip terbiyemizi ılıklaştıralım ve çorbaya yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim. ( terbiyeyi direkt dökersek çorbamız kesilir).
- Çorbanın altını kısıp 5 dk daha bu biçimde kaynatalım ve daha sonra çorbamızı blenderdan geçirelim.
- 5 dk daha kaynatıp altını kapatalım.
- Üzeri için tereyağında pul biberi yakalım.
- Servis etmedilk evvel bu sosu çorbamızın üzerine dökelim.Afiyet olsun
