Mercimek Çorbası Tanımı (Esnaf Lokantalarının Meşhur)

[SULTAN]

Mercimek Çorbası Tanımı (Esnaf Lokantalarının Meşhur) İçin Materyaller

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz kendi damak tadınıza nazaran ayarlayın
• Yarım limon
• 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı un

Üzeri için

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çimdik un
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ (Sıvı yağını tereyağımız yanmasın diye ekliyoruz

Mercimek Çorbası Tanımı (Esnaf Lokantalarının Meşhur) Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Genişçe bir tencerenin içine mercimeğimizi alalım.
2. Üzerine kaynamış olan suyumuzu ve tuzumuzu ekliyelim ateşi orta ateşe alalım.
3. Ve çorbamızın köpüğünü alıp kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
4. Öbür yandan sos tavamıza yağlarımızı alalım.
5. Eriyen yağın içine unumuzu ekliyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Pişen çorbanın üzerine ekliyelim ve ateşten alalım blendırdan geçirelim ve ateşe alıp yarım limon suyunu sıkalım bikaçdakika daha kaynatalım ve ateşten alalım.
7. Üzeri için uygun bir sos tavasına yağımızı alalım.
8. Pul biberimizi ekliyelim ve bir çimdik un ekliyelim altını kapattım unu yağımız köpürsün diye ekliyoruz.
9. Yağımızı çorbamızın servis etabında üzerine döküyoruz servise hazır. Afiyet olsun.

Mercimek Çorbası Tanımı (Esnaf Lokantalarının Meşhur) Fotoğraflı Yapılışı