Maraş Yordamı Tarhana Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 avuç cips tarhana
- Üstünü geçecek kadar sıcak su
- Çeyrek şeker pancarı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Tarhanaları sıcak su ile yumuşayana kadar bekletelim 15-20 dk.
- Küp küp doğradığımız şeker pancarlarını (benimkiler buzlukta idi biraz kararma yaptı bu pancarlarım) farklı tencerede pişirelim yumuşayana kadar ve bu pancar suyunuda ıslattığımız tarhanaya ek edip ocağa alalım.
- İyice pişirip blenderla çekelim. Şayet köyü olur ise su eği yapılabilir. Tuz ekleyelim ve tereyağını eritelim nane ve kekiği ekleyelim yavaşça kavrulduktan daha sonra çorbaya ek edelim ve bir iki taşım daha kaynatıp kapatalım.
- Acı sevenler tereyağına pulbiber koyabilir yahut acılı tarhana cipsi ile de yapılabilir. Kesinlikle deneyin lezzetli oluyor.