Kırmızı Pancar Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 orta uzunluk patates
- 1 orta uzunluk havuç
- 1 orta uzunluk kırmızı pancar
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tane kırmızı kapya biber
- 1 tane et bulyon
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam kuru nane
- 5 su bardağı sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Patates, havuç, kırmızı pancar, kuru soğan, sarımsak ve kapya biberi küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede kızdırıp üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyerek kavurun.
- Üzerine unu ekleyerek özdeşleştirdikten daha sonra salçayı ekleyin ve biraz daha kavurun.
- Küp küp doğradığınız öbür materyalleri de tencereye ekleyerek kavurmaya devam edin ve bu sırada tereyağını ekleyin.
- Materyalleri kavurduktan daha sonra baharatlarını ekleyin ve 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin, yumuşamaları için kaynamaya bırakın.
- Bu esnada et bulyonu da ekleyerek karıştırın.
- Sebzelerin yumuşadığından emin olduktan daha sonra blenderdan geçirin.
- çabucak sonrasında kalan 2 bardak sıcak suyu da ekleyin.
- Üzerine limon suyu ve naneyi de ekledikten 5 dakika boyunca orta ateşte kaynatın. Afiyet olsun. ????