Hokkaido Kabak Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 hokkaido kabak
- 1 büyük kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 havuç
- 1 orta uzunluk patates
- Üzeri geçecek kadar su
- Tuz
- Pulbiber
- 1 paket krema 200 ml yahut 250 ml
Not EkleTarifi Yazdır
- Çorbanın lezzetli olabilmesi için materyal seçimi değerli. Ben bio kabağı tercih ettim. Havuç yahut kabağın acımsı tadı varsa çorbanın tadı değişir yahut gereçlerin kalın küçük tercih ederseniz fark olacaktır.
- Sarımsak soyulduktan daha sonra 2 ye bölünerek tencereye konur. Kabak soyulur, ortasındaki çekirdek kısmı alınır, süzgece konur, sudan yavaşça geçirilir ve tencereye konur.
- Havuç soyulur yıkanır, halka halka doğranıp tencereye konur.
- Soğan ve patates soyulur, 4de yahut 6 kesilip onlarda tencereye konur.
- Üzerine, üstünü örtecek kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
- Kaynadıktan daha sonra orta ateş bir üstünde üstü kapalı biçimde pişmeye bırakılır.
- Kabaklar güzelce yumuşamış ise pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirilir. Çok katı ise biraz kaynar su ekleye bilirsiniz.
- Pişen ve blenderdan geçirilen çorbaya krema, tuz ve pulbiber eklenerek karıştırılır. Bir iki dakika kaynadıktan daha sonra çorba hazır. İsteğe göre karabiberde ekleyebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.