Hindi Boyun Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 700 gram hindi boyun
- 4 su bardağı su (Hindiyi haşlamak için)
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
- 1 su bardağı su
- Tuz
- 1 diş sarımsak
Not EkleTanımı Yazdır
- Hindi boyunları 4 su bardağı su ile düdüklü tencerede haşlıyoruz.
- Haşlandıktan daha sonra etlerini didikliyoruz. Suyunu dökmüyoruz, ayırıyoruz.
- Terbiye için bir yumurta sarısı, yarım limon suyu, 5 çorba kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı un, 1 su bardağı suyu pütür kalmayacak biçimde çırpıyoruz.
- Hindi boyunları haşladığımız suyu bir tencereye alıyoruz. Üzerine terbiyeyi ekliyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken nokta şayet hindi suyumuz sıcak ise terbiyenin kesilmemesi için süratlice karıştırarak dökmeliyiz.
- Çorbamızı daima karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
- 1 diş sarımsağı eziyoruz ve tuzunu sarımsağını didiklediğimiz etleri çorbamıza ekliyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.