Havuçlu Şehriyeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1-2 adet tavuk but yada göğüs
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1,5 yemek kaşığı un
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı zerzevat tozu (Çeşni)
- Yarım limon suyu
- 6-7 su bardağı su
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavuğun istediğiniz kesimini altı su bardağı su ile haşlayın haşlanınca sudan çıkartıp didikleyip bir kenara alın.
- Kalan tavuk suyunu çorbada kullanıyoruz.
- Uygun bir tencereye yağı ekleyip yemeklik ince doğranmış soğanı ekleyip güzelce kavurun.
- Üzerine rendelenmiş havucu ekleyip kavurmaya devam edin.
- Üzerine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kalan tavuk suyunu ve baharatları ekleyip karıştırın
- Arpa şehriyesini ekleyip limon suyu ek edip en son tavuk etlerini ek edin suyu az gelirse sıcak su ek edebilirsiniz.
- Şehriyeler pişince ocaktan alıp üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirip sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
