Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı tereyağı yada margarin
- 1 adet orta uzunluk havuç
- 1 çay bardağına yakın arpa şehriye
- 800 ml su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tencereye yağı koyup havuç rendesini ekleyip yumuşayana kadar kavuruyoruz.
- Üzerine şehriyeyi ekleyip bir cins daha kavurup suyunu döküyoruz.
- Şehriyeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz .
- Terbiyesi için bir kasede yoğurt ,limon suyu ,un ve yumurtayı uygunca çırpıyoruz.
- Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye boşaltıyoruz güzelce karıştırıyoruz .
- Yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ekliyoruz ,sürekli karıştırıyoruz .
- Bir taşım kaynattıktan daha sonra kapatıyoruz, tencerenin kapağını kapatmadan bu türlü bekletiyoruz.