Havuç Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet havuç
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 bardak su
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı süt
- 1 Türk kahvesi fincanı un
- Karabiber
- Tuz
- İsteğe göre zeytinyağı
- Pulbiber
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda havuçları yıkayalım ve rendeleyelim tencereye yağımızı koyup havuçlarımızı güzelce soteleyelim.
- daha sonra 4 bardak tavuk suyumuzu ek edip haşlayalım.
- Akabinde blendırdan geçirelim. Başka bir tencereye alıp terbiyesine başlıyoruz.
- Un ve yağı 3-4 dakika un kokusu gidene kadar kavuralım.
- Soğuk olan sütümüzü azar azar ek edelim.
- Yumurta sarısını da ek ettikten daha sonra süratli hızlı karıştıralım.
- Topaklanmamasına dikkat edelim.
- daha sonra havuç püresinin içine yavaş yavaş terbiyeyi ek edelim.
- Karabiber ve tuzunu ek edip karıştıralım kaynasın.
- 1 bardak suyumuzuda ekleyelim. Kıvamına bakarak gerekirse biraz daha su ekleyebiliriz. Çorbamız hazır ???? ????. Afiyet olsun ???????? Sıcakken servis yapalım