Ezogelin Çorbası (Düdüklü Tencerede çok Pratik) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 1,5 lt su
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Düdüklü tencereye zeytinyağını alalım.
- Soğan ve sarımsağı doğrayıp, tencereye ekleyerek kavuralım.
- Ben çorbayı blenderdan geçirerek yaptım. Siz taneli seviyorsanız bu basamakta soğan ve sarımsağı rendeleyebilirsiniz.
- Salçayı da ek ederek kavuralım.
- Yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinçi ekleyerek 2 dk daha kavuralım.
- Üzerine 1,5 lt suyu ek ettikten daha sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
- Kaynamaya başladıktan daha sonra ocağı kısığa alarak 15 dk. Pişirelim.
- Düdüklünün güvenliğinden emin olduktan daha sonra kapağını açıp, tuz ve baharatlarını ekleyelim.
- Çorbayı blenderdan geçirip akabinde 5 dk. Daha kaynatalım. İşte hazır, afiyet olsun.