Etli Zerzevat Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Etli Zerzevat Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 3 iri modül etli kemik
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 2-3 tane kuru defne yaprağı
- Yeteri kadar su (Eti haşlamak için )
- 1 ufak soğan
- 1 adet yeşil biber
- Çok az sıvı yağ
- 2 dolu yemek kaşığı un (Tepeli olmasın)
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak rendesi
- 6 su bardağı sıcak su (Gerekirse eklenebilir)
- Tuz ,karabiber, pulbiber
- Yarım limonun suyu
- 1 yumurta sarısı
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Tencereye etli kemik,karabiber ve defne yaprağını koyalım.
- Üzerine gereğince suyunu ek edip haşlayalım.
- çabucak sonrasında süzelim bir kenarı alıp etini didikleyelim ve artık çorbanın imaline geçelim.
- Tencereye yemeklik doğranmış soğanı ve biberi biraz sıvı yağ ekleyip kavuralım.
- Üzerine unu ekleyip iki dk daha kavurduktan daha sonra minik küp doğranmış havucu, rendelenmiş sarımsağı ek edelim karıştırıp suyunu ekleyelim.
- Tuzunu baharatını kattıktan daha sonra kısık ateşte havuç yumuşayana kadar pişirelim.
- Akabinde didiklenmiş eti ekleyelim ve terbiye için başka bir kasede yumurta,limon suyunu çırpalım.
- İçine çorbanın suyundan azar azar ekleyip karıştırarak ılıtalım ve terbiyeyi çorbaya yavaşça ek edelim.
- Son olarak kıyılmış maydanoz ekleyip 5 dk daha kısık ateşte pişirip ocaktan alalım.Afiyet şifa olsun ????????????
Etli Zerzevat Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı