Erzurum’a Mahsus Meşhur Buğday Çorbası

[SULTAN]

Erzurum’a Has Meşhur Buğday Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı yarma buğday
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı nohut
• 1 demet aşoti otu
• Yarım demet taze nane yaprağı
• Tuz yeteri kadar soğuk su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı süzme yoğurt

Erzurum’a Has Meşhur Buğday Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Buğday ,fasulye ,nohutu hepsini birebir tencerede bir gece önce ılık suda mayalanmaya bırakıyoruz .
2. Sonraki gün düdüklü tencerede yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlamaya bırakıyoruz.
3. Soğuk suyun önünde süzüyoruz.
4. çabucak sonrasında derin bir tencereye alıyoruz.
5. Üzerine düzgünce karıştırdığımız süzme yoğurdu ekliyoruz devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
6. Öte yandan küçük bir tavada naneyi aşotunu ince ince kesiyoruz .
7. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağını döküp 5 dakika kadar pişiriyoruz.
8. Hiç bekletmeden çorbanın üzerine ekliyoruz.
9. Kaynayana kadar karıştırıyoruz uygunca kaynadıktan daha sonra tuzunu ekliyoruz ,sıcak olarak servis edin afiyet olsun.

Erzurum’a Has Meşhur Buğday Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı