“Çok fazla endişe var. Bugünden itibaren Kanada, diğerlerinin yanı sıra Parma ilindeki Collecchio, Felino, Fornovo, Varano belediyelerini de içeren kısıtlama bölgesi II'den gelen tüm jambonlar ve kurutulmuş etler için kapalı bir pazar haline geldi. Amerika Birleşik Devletleri'nde benzer bir önlem var ancak yalnızca kısa olgunlaşmış ürünler için ve bu nedenle kurutulmuş çiğ jambonlar güvenlidir, bu nedenle Parma jambonu ABD için güvenlidir”. Confindustria'nın et ve kurutulmuş et sanayi birliği Assica'nın yöneticisi Davide Calderone, Adnkronos tarafından Afrika domuz ateşi ve bunun İtalya'daki yaban domuzları arasındaki yayılımı konusu sorulduğunda şöyle diyor:
Calderone şöyle diyor: “Halihazırda mevcut olanlara ek sınırlamalar daha da geliyor ve bu çok endişe verici.” Sorun artık daha acil hale geliyor çünkü kısıtlamalara maruz kalan alanlar, başlangıçta Yukarı Ligurya ve Güney Afrika'yı ilgilendiren çok sayıda sosis fabrikasının olduğu yerler olmaya başlıyor. Çok az kurutulmuş et fabrikasının ve birkaç çiftliğin bulunduğu Piedmont'ta artık jambon ve kurutulmuş et fabrikalarına (Parma) yönelik çok yüksek bir ilginin olduğu alanlar da bu kapsama giriyor”. “Müdahalenin hâlâ mümkün olduğuna inanıyoruz ve hükümet ile komiser yapısının, domuz üretimi ve üretim potansiyeli yüksek olan alanları korumak için çitler yerleştirerek müdahale etmeye karar vermesini talep ediyoruz. Çit yapılması şarttır. Bu nedenle, çit çekilmesini talep ediyoruz. Genişleyen yeni kısıtlama bölgeleriyle durumun kötüleşmesinden sonra hız değişikliği. Bu çok sorunlu bir ekonomik durum.”
Parma Jambon Konsorsiyumu'ndan da güçlü endişeler var. “Ürünümüzün uzun olgunlaşmasının sağladığı yüksek sağlık garantilerinin, ihracatlarımız için ABD ve Avustralya gibi önemli satış noktalarını açık tutmamıza olanak sağladığını belirtiyoruz. Tek önemli değişiklik, ihracatımızın yüzde 2,5'ini temsil eden Kanada ile ilgili. kısıtlama bölgesi II'de (yani yaban domuzunda Psa'nın mevcut olduğu) yer alan Parma Jambonu üreten şirketlerin ürünlerini gönderemeyeceği ihracatlar”. Parma Jambon Konsorsiyumu başkanı Alessandro Utini bunu söylüyor. “Umudumuz, Sağlık Bakanlığı, Afrika Domuz Vebası Olağanüstü Komiserliği, Tarım, Gıda Egemenliği ve Orman Bakanlığı ve yetkili Bölgeler tarafından yürütülen tüm girişimlerin virüsün kontrol altına alınmasına ve yok edilmesine yol açmasıdır. ve herkes bu temel hedefe mümkün olan en kısa sürede ulaşmak için daha fazla çaba gösterme davetini hak ediyor” diye bitiriyor Utini.
Calderone şöyle diyor: “Halihazırda mevcut olanlara ek sınırlamalar daha da geliyor ve bu çok endişe verici.” Sorun artık daha acil hale geliyor çünkü kısıtlamalara maruz kalan alanlar, başlangıçta Yukarı Ligurya ve Güney Afrika'yı ilgilendiren çok sayıda sosis fabrikasının olduğu yerler olmaya başlıyor. Çok az kurutulmuş et fabrikasının ve birkaç çiftliğin bulunduğu Piedmont'ta artık jambon ve kurutulmuş et fabrikalarına (Parma) yönelik çok yüksek bir ilginin olduğu alanlar da bu kapsama giriyor”. “Müdahalenin hâlâ mümkün olduğuna inanıyoruz ve hükümet ile komiser yapısının, domuz üretimi ve üretim potansiyeli yüksek olan alanları korumak için çitler yerleştirerek müdahale etmeye karar vermesini talep ediyoruz. Çit yapılması şarttır. Bu nedenle, çit çekilmesini talep ediyoruz. Genişleyen yeni kısıtlama bölgeleriyle durumun kötüleşmesinden sonra hız değişikliği. Bu çok sorunlu bir ekonomik durum.”
Parma Jambon Konsorsiyumu'ndan da güçlü endişeler var. “Ürünümüzün uzun olgunlaşmasının sağladığı yüksek sağlık garantilerinin, ihracatlarımız için ABD ve Avustralya gibi önemli satış noktalarını açık tutmamıza olanak sağladığını belirtiyoruz. Tek önemli değişiklik, ihracatımızın yüzde 2,5'ini temsil eden Kanada ile ilgili. kısıtlama bölgesi II'de (yani yaban domuzunda Psa'nın mevcut olduğu) yer alan Parma Jambonu üreten şirketlerin ürünlerini gönderemeyeceği ihracatlar”. Parma Jambon Konsorsiyumu başkanı Alessandro Utini bunu söylüyor. “Umudumuz, Sağlık Bakanlığı, Afrika Domuz Vebası Olağanüstü Komiserliği, Tarım, Gıda Egemenliği ve Orman Bakanlığı ve yetkili Bölgeler tarafından yürütülen tüm girişimlerin virüsün kontrol altına alınmasına ve yok edilmesine yol açmasıdır. ve herkes bu temel hedefe mümkün olan en kısa sürede ulaşmak için daha fazla çaba gösterme davetini hak ediyor” diye bitiriyor Utini.