Domates Soslu Şehriye Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber (3 yemek kaşığı biberli domates sosu kullandım)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (Diğer sıvı yağlar da olur)
- 1 adet tavuk bulyon (İsteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş un
- 7 su bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Yağı ve şehriyeyi tencereye alalım 2 dakika rengini yoğunlaştırmadan karıştırarak kavuralım.
- Salça ve domates sosunu (Eğer domates ve biber kullanacaksak şehriyeyi kavurduktan daha sonra biber ve rendelenmiş domatesi ekleyeceğiz) ekleyip birlikte kavuralım.
- Nanesini, pul biberini atalım, suyunu ve tavuk bulyonunu da ek edelim, kaynayınca ocağı kısalım ortada bir karıştıralım, şehriyeler tencerenin tabanına tutmasın.
- Şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim ve ocaktan alalım. Mis üzere çorbamız sıcak sıcak limon eşliğinde servise hazırdır. Afiyet olsun.