Son yıllarda artan sağlıklı beslenme trendi, insanların daha fazla etiket okuma alışkanlığı kazandırdı. Bununla birlikte bitkisel beslenmenin önemi bir kez daha ortaya çıktı. Geçtiğimiz yıllarda inek sütünün sağlık üzerine faydaları tartışmaya kapalıyken yeni yapılan araştırmalar inek sütünün düşünüldüğü kadar faydalı olmadığını ortaya çıkardı. Yapılan araştırmalar en fazla besin değerine sahip sütün bitkisel bazlı süt olduğunu ortaya çıkardı.
