Balkabağı Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 kase ayıklanmış doğranmış balkabağı (yaklaşık 2 dilim balkabağı)
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- İri 1 dilim kereviz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 litre su
- Tuz
- Karabiber
- 1 tutam doğranmış dereotu yahut maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir tencereye koyduğunuz küp küp doğranmış soğanları zeytinyağında soteleyin.
- Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız balkabağını, patatesi, havucu, kerevizi tencereye ek edip 3-4 dakika daha kavurun ve üzerine 1 litre su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Sebzeler düzgünce yumuşayınca çorbayı blenderdan geçirin ve tuz karabiber ekledikten daha sonra yeniden 5 dakika daha pişirin, çorbanız ağır olursa biraz daha su ek edebilirsiniz.
- İstediğiniz kıvama gelince üzerine dereotu serpip limonla servis yapın. Afiyet olsun ????????