Azerbaycan Mutfağından Klâsik Erişteli Evelik Çorbası (Videolu)

[SULTAN]

Azerbaycan Mutfağından Klâsik Erişteli Evelik Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 300 gr evelik otu
• 100 gr erişte
• 1 orta uzunluk kuru soğan
• 1 orta uzunluk patates
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 1 litre su
• İsteğe nazaran tuz, pul biber, zerdeçal

Azerbaycan Mutfağından Klâsik Erişteli Evelik Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Eveliğin üzerine sıcak su ek ediyoruz ve 5 dakika bekletiyoruz.
2. çabucak sonrasında sudan çıkarıp makas sayesinde küçük küçük kesimlere ayırıyoruz.
3. Güzelce yıkıyoruz, suyunu sıkıp bir kenarda beklemeye bırakıyoruz.
4. Tencereye tereyağını ve doğranmış soğanı alıp kavurmaya başlıyoruz.
5. sonrasındasında domates salçası ek ediyoruz ve bir kaç dakika daha kavuruyoruz.
6. Sıcak suyu ve pirinçi ek ediyoruz.
7. Çorbamızı 5-6 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz.
8. Küçük küp formunda doğradığımız patatesleri ve bir kenarda beklettiğimiz eveliği ek ediyoruz.
9. Tuz, pul biber ve zerdeçalı da en son ek edip pişmeğe bırakıyoruz.
10. En son süreç olarak da eriştesini ek ediyoruz. Ve daha 5-6 dakika kaynamaya bırakıyoruz.

Yemeğimiz hazırdır, servis edilebilir.

Şimdiden afiyet olsun.


Azerbaycan Mutfağından Klasik Erişteli Evelik Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı