Aspirli Harput Çorbası

[SULTAN]

Aspirli Harput Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 300 gram kuşbaşı et ( ince dilimlenmiş)
• 2 adet patates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet kapya biber
• 2 adet sivri biber
• 300 gram yoğurt
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı aspir
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Aspirli Harput Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye koyalım ve etleri düzgünce kavuralım. daha sonra tencereden geri çıkaralım.
2. Mümkün olduğu kadar küçük taneler halinde, biberleri ve soğanları dilimleyelim.
3. Kavurmak üzere tencereye koyalım.
4. Soğan ve biberler kavrulurken 2 adet patatesi küçük küpler halinde doğrayalım.
5. Etleri yeniden tencereye koyalım, bir süre soğan ve biberlerle sotelemeye devam edelim.
6. Tuz ve karabiberi ekleyelim.
7. Isıtıcı da ısıtılmış 1,5 litre suyu ekleyelim ve patatesleri tencereye koyalım.
8. Yaklaşık 20 dk daha kaynadıktan daha sonra, haşlanmış nohutları ekleyelim, 10 dk daha kaynatalım.
9. 1 adet yumurta, 300 gram yoğurt ve 2 yemek kaşığı unu düzgünce karıştıralım.
10. Tencereden 1 kepçe çorba suyu alalım.
11. Karıştırdıktan daha sonra, tencereye daire çizerek dökelim ve 1, 2 dk kepçeyle karıştıralım.
12. Aspiri çorbanın üzerine koyalım ve 10 dk daha kaynatıp. daha sonrasında servis yapalım.

Aspirli Harput Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı