Arap Aşı Tanımı İçin Materyaller
Çorba için;
Not EkleTanımı Yazdır
Çorba için;
- 1 bütün tavuk
- 1 kase un
- Tuz
- İsteğe göre limon
- 2 kaşık biber salçası
- 2 kaşık domates salçası
- Pul biber bir yemek kaşığı
- Kara biber bir tatlı kaşığı
- 1 fincan sıvı yağ
- 1 kase un
- 4 kase su
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel bir kase unu çorbası için biraz kavuracağız bir kaşık yağda.
- Bütün tavuğu haşlayıp, sudan çıkartınca kemiğinden ayırıp parçalayacağız. Suyunu süzeceğiz pak olsun.
- Kavurduğumuz unu, bir su bardağı soğuk suyla 10 dakika evvel ıslatalım.
- daha sonra tavuk suyuna ıslattığımız unu yavaş yavaş karıştırarak dökeceğiz kaynayana kadar karıştıracağız. Kanayınca parçaladığımız etleride katacağız.
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile salçaları tavada pişiriyoruz. Karabiber, pulbiber katıyoruz salçalı sosunu yapıp çorbaya dökeceğiz. Çorbamız hazır
- Hamuru için; 4 kase suyu tencereye koyalım, kaynamaya dursun.
- Bir kase unu iki kase suyla çırpıp tekrar süzelim pürüzsüz hamur olsun. Kaynayan suya tuzumuzuda ek edelim.
- Çırptığımız unu yavaş yavaş kaynayan suya dökelim, muhallebi kıvamında.
- Kaynamaya başladıktan daha sonra 10 dk daha pişirelim tabanına tutturmadan pişirelim.
- Dökeceğimiz tepsiyi sulandırıp hamuru dökelim. İki santim kalınlığında. İsteğe bağlı daha kalında yapabilirsiniz. Afiyet olsun mis üzere????