Anne Tarzı Köfteli Yeşil Mercimekli Hamurlu Çorba

[SULTAN]

Anne Adabı Köfteli Yeşil Mercimekli Hamurlu Çorba Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

Köftesi için:

• 125 gram dana kıyma
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 adet küçük uzunluk soğanın rendesi

Suyu için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet küçük uzunluk kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kurun nane ve toz tatlı biber

Anne Yolu Köfteli Yeşil Mercimekli Hamurlu Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tencereye yağları koyalım rendelenmiş soğanı ek edelim 2dk kavuralım tuz baharatı serpelim.
2. Suyunu verelim başka tarafta hamuru yoğuralım yarım cm kalınlığında açalım uzun uzun şeritler keselim üst üste koyalım küçük kareler keselim uzun şeritlerinin eni 2 cn yapalım daha sonra kareleri unlayalım, silkeyelim.
3. Öteki tarafta köfte materyalleri yoğuralım minik minik köfteler yapalım kaynayan suya evvel köfteleri atalım 10 dk pişirelim.
4. Ununu silkelediğimiz yavaş yavaş atalım bir kaşıkla karıştıralım hamurlar suyun üzerine çıktımı çorba pişmiştir daha sonra yeşil mercimeği ekleyelim karıştıralım. 5 dk daha pişirelim, ocağı kapatalım.
5. Öbür tarafta tavada yağı kızdıralım naneyi toz biberi koyalım çabucak ocağı kapatalım nanemiz yanmasın bu çorbanın üzerine bu naneli yağı da döküp karıştıralım afiyet olsun.
6. İstek eden limon sıkıp tüketebilir.

Not :Kesilen hamurlar fazla olursa fırında 15 dk kurutun daha sonra bir daha çorbada kullanabilirsiniz.

Anne Yöntemi Köfteli Yeşil Mercimekli Hamurlu Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı