Başta ülkemizde olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda meyve ve sebzelerin bol suda yıkanması rutini etlerde de uygulanıyor. Meyve ve sebzelerin aksine etlerin yıkanmaması gerekiyor. Özellikle tavuk, yıkandığı zaman saatli bombaya dönüşebilir. Çiğ tavuk yıkandığı zaman zehirlenme riski artıyor.
