Zerzevat Çorbası

[SULTAN]

Zerzevat Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 adet kabak (orta boy)
• 1 adet küçük patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet kereviz (avuç içi kadar)
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı süt
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz yahut dereotu

Zerzevat Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bütün sebzeler küçük küp halinde doğranır.
2. Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve bir yemek kaşığı tereyağ alınır.
3. Soğan eklenir ve 1 dk kavrulur. çabucak sonrasında havuç, patates, kereviz ve sarımsak eklenir ve 2 dk kadar sotelenmeye devam edilir.
4. Son olarak kabak eklenir 2-3 çeşit karıştırılır ve su eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
5. Yumuşayan sebzeler suyu ile birlikte başka bir kap içerisine süzülür. (suyunu dökmüyoruz tekrar kullanacağız ).
6. Kalan tereyağ boş tencerede eritilir. Un koyulur ve kokusu çıkana dek kavurulur.
7. Zerzevat suyu tencereye alınır ve 1-2 dk kadar karıştırarak kaynatılır.
8. Tencerenin altı kısılır ve süzülen zerzevat, süt eklenir. 2dk daha pişirip son olarak baharatlar, tuz ve ince kıyılmış maydanoz /dereotu eklenir. Çorbamız hazır, afiyet olsun????????‍????.

Ben 2 yaşında ki oğlum için epey sık yapıyorum oda severek içiyor. Vitamin deposu, şifa kaynağı bir çorba umarım sizde beğenirsiniz.

Zerzevat Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı