Yozgat Metodu Arabaşı Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 tüm tavuk yahut yoksa 1 modül göğüs eti ( haşlanacak )
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- 3 tatlı kaşığı pulbiber (biz acı yaparız siz azaltabilirsiniz )
- Su
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavuğumuzu haşlayalım. Suyunu bir kenara ayıralım.
- Tavuğumuzu el ile küçük kesimlere ayıralım. ( didelim )
- Tenceremize sıvı yağımızı alalım. Unumuzu koyup çırpma teli ile kavuralım.
- Akabinde pulbiberimizi koyalım. Unla birlikte kavuralım.
- Kokusu çıkan pulbiberin üzerine salçamızı ekleyip kavuralım.
- 2 su bardağı soğuk su ekleyelim çırpma teli ile. Karıştırmaya devam edelim.
- Ağırlaşan harcımıza tavuk suyumuzu karıştırarak ekleyelim.
- Tavuk kesimlerini da ekleyelim, tuzumuzu atalım.
- 15 dk daha kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.