Yayla Çorbası Yumurtalı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kahve fincanı pirinç
- 8 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı nane
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinç su ile güzelce yıkanır 5 su bardağı su ile pirinçler açılana kadar pişirilir.
- Ayrı kasede yumurta yoğurt ,un ,bir su bardağı su ile çırpılır bir su bardağı sıcak su ile yavaş yavaş eklenerek çırpılır.
- Çorbanın içine çırparak eklenir. 1 su bardağı su eklenir durmadan kaynayana kadar çırpıcı ile karıştırılır.
- Kaynadıktan daha sonra başka tavada zeytinyağında nane kavrulur.
- Tencereye yavaş yavaş dökülür. 2 dakika kadar tıkırdadıktan daha sonra ocağında altı kapatılır. Afiyet olsun.(yumurta koymak zarurî değil isterseniz koymayabilirsiniz).
- Yayla çorbası soğuduktan daha sonra katılaşabilir yine ısıtırken su eği yaparak ayarı yapılabilir.