Yalancı Paça Çorbası (Bol Soslu Lokanta Usulü) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
İşkembe ve paça çorbalarına çok benzeyen, üretimi daha kolay olan yalancı paça çorbasını deneyince bayılacağınıza eminim ????????.
- 2 tane tavuk kalça ya da göğüs eti
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tane yumurta sarısı
- 3 diş sarımsak
- 1.5 yemek kaşığı sirke
- 6-7 damla limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı silme karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
İşkembe ve paça çorbalarına çok benzeyen, üretimi daha kolay olan yalancı paça çorbasını deneyince bayılacağınıza eminim ????????.
- Tavuk eti düdüklü de haşlanır. Haşlandıktan daha sonra suyu ayrılarak elle epey küçültülmeden didiklenir.
- Tencereye 3 su bardağı kaynar su, 2 su bardağı da tavuk suyu eklenir. İçine tuzu atıldıktan daha sonra kaynamaya bırakılır.
- Kaynayınca içine didiklenen tavuklar eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.
- Meyane için yoğurt, un ve yumurta bir kapta çırpılır. İçine 1 su bardağı tavuk suyu eklenerek meyane açılır.
- Akabinde içine tencereden 2 kepçe çorba suyu alınıp meyhaneye eklenir ve çırpılır.
- daha sonra içine sirke ve rende sarımsak eklenip karıştırılır.
- Hazırlanan terbiye çorbaya yavaşça dökülüp karıştırılır.
- Farklı bir tencerede tereyağı eritilir, kırmızı toz biber ve pulbiber koyularak yağ kızdırılır.
- Sosu tencereye ya da direkt tabakların üzerine gezdirebilirsiniz.Afiyet olsun ????.