Tutmaç Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı erişte
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 5-6 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle mercimekleri haşlayıp suyunu süzün. Çok haşlamayın çorbada tekrar pişeceği için hayli fazla haşlamamalısınız.
- ondan sonrasında çorba yapacağımız tencereye haşlanmış mercimekleri,haşlanmış nohut ve erişteler eklenir.
- Üzerine sıcak su dökülür.
- Erişteler yumuşayana kadar pişirilir.
- sonrasındasında 1. 5 su bardağı yoğurt, yumurta sarısı ve unu derin bir kasede çırpın.
- Kaynayan çorbanın suyundan içine birkaç kepçe döküp ılındırın. Daima karıştırarak kesilmesini önleyin. Çorba yeterlice kaynayınca altını kısın.
- Ayrı bir tavada sıvı yağ ve tereyağı ekleyin.
- İnce doğranmış soğanlar güzelce kavrulur.
- ondan sonrasında naneyi ekleyip bu karışım kaynayan çorbaya eklenir.
- Çorbanızın kesilmemesi için tuzunu en son ekleyin. Çorbayı sıcak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.