Şifa Deposu Terbiyeli Kemik Suyu Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 8-9 modül kuzu kemik
- 6 bardak su
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz (İstediğiniz miktarda) ben
- 2 diş sarımsak
Not EkleTanımı Yazdır
- Kemikleri 6 bardak suda yaklaşık 25 dakika kaynatalım.
- ondan sonrasında suyun ortasında hiç bir kemik kalıntısı kalmayacak biçimde süzelim.
- Suyu bir iki taşım daha kaynamaya bırakırken yumurta, un ve unu çırpma teli sayesinde pürüzsüz oluncaya dek karıştıralım.
- Kaynayan kemik suyu işe ılıştırarak tencereye daima karıştırarak ekleyelim.
- Tuzunu ve ezilmiş sarımsağı da ekleyip altını kısalım ve 15 dakika daha kaynarken bir de tereyağında toz biberi yavaşça yakalım.
- Servis ederken bir kaşık çorbanın üzerinde gezdirelim, ben kruton ekmekle de servis ediyorum. Dilerseniz siz de tercih edebilirsiniz hayli yakışıyor, afiyet olsun ????